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有没有口感接近飞天的酱香酒推荐?
感谢邀请!
就目前来看最推荐茅台股份的王茅祥雅(黑色)是最接近的飞天酒质的
其次还有飞天下三款
1.赖茅一代工酱
2.遵义1935
3.飞天迎宾
珍酒
1.珍三十
1.珍酒。完全仿茅台生产工艺,但微生物环境不一样,前身是始建于1***5年的“贵州茅台酒易地试验厂”,是上世纪70年代,为实现毛泽东***以及周恩来总理等老一辈国家领导人“要把茅台酒搞到一万吨”的宏伟夙愿而组建。贵州珍酒市场流通的主要是:普通珍酒、珍品珍酒、珍一号、精品珍酒。有着茅台的酿酒技术但市场的因素决定了珍酒的价格,珍酒价格是非常适合普通消费群体。 珍酒 本品用优质高粱,小麦为原料配以当地甘冽泉水***用中国传统独特工艺,科学精酿,长期窖藏,精心勾兑而成,该酒酱香突出,优雅圆润,纯厚味长,空杯留香持久,但是口感较茅台差。
2,郎酒。俗话说十年老郎胜新茅。
作为中国白酒行业绝对的NO.1,茅台一直是市场上最受欢迎和追捧的品牌,
其酒酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,饮后的空杯长时间余香不散。
茅台虽好,但对于大部分爱酒的酒友来说价格不菲,没法当做口粮酒,
很多朋友问:有没有口感接近飞天的酱香酒推荐?
回答:有的。
想要了解口感接近飞天酱香酒的酒,可以选择系列酒,
和茅台酒相比,系列酒虽有差距,但其中也不乏口感极为接近飞天的好酒。
今天,波记就给大家推荐几款口感接近飞天的酱香酒。
遵义1935,俗称小飞天,是茅台集团在2016年推出的一款定位中高端的系列酒。在2016年问市后可谓相当低调,因为产品没有条码,属于非流通产品,是单位接待用酒不公开发售,因此只有极少数人知道这款酒的存在。
这款酒通体大红色包装外形,纪念红军,纪念红色革命,将酒的历史价值与意义展现得淋漓尽致,正面瓶标明确印刷“遵义1935”,书法行笔流畅,一如红军两万五千里长征的恢弘大气!
好尖锐的一个问题,不过了解了白酒工艺和过程,就不难回答了。
水是酒的主要成分之一,水质的好坏直接影响着酒的质量,所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。在白酒生产过程中,除了冷却用水和锅炉用水之外,酿造用水和降度用水对水的要求较高,与较终进入消费者口中的酒接触也较为密切。
酿造用水中所含的各种成分,均与有益微生物的生长、酶的形成和作用,以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。水质不良会造成酿酒糟醅的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良等状况,影响呈香物质的形成,还会造成白酒口味上的涩苦,出现异臭、变色、沉淀等现象。
所以白酒生产就形成了几大水系,贵州地方以茅台镇,习水为主,生产酱香型白酒。
因为生产工艺不同,所以口味也有所不同。
至于你说能不能和飞天茅台一个口感,那完全靠调酒师的手艺了,因为茅台生产时间长两三年完成七次取酒,才能勾调,并且还有存储时间的问题。所以酱香型白酒价格贵也就是这个原因。
生产工艺基本相同,时间周期基本相同. 取酒次数也一样,然后就取决于调酒师的调酒技术了。技术好能勾调出大同小异的味道,味道想一模一样是不可能的,因为飞天茅台每个批次也有威小的不同,通常这就叫酒的稳定性,因为就是不稳定的东西,所以要控制微小的稳定性比较困难,同一个调酒师,调出来的酒批次不一样,也有微小的变化,只是这种变化一般人喝不出来而已。
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