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摘要： 把家乡最具特色的美食或美景发出来，让我们在头条碰撞乡情好吗？把家乡最具特色的美食或美景发出来，让我们在头条碰撞乡情好吗？我的家乡是北京市密云区，这里有亚洲最大的人工湖——密云水库，...

1. 把家乡最具特色的美食或美景发出来，让我们在头条碰撞乡情好吗？

把家乡最具特色的美食或美景发出来，让我们在头条碰撞乡情好吗？

我的家乡是北京市密云区，这里有亚洲最大的人工湖——密云水库，是首都最大的水源供应地。有“燕山明珠”的美誉，蓝天白云下的密云水库，掩映在群山之中，看上去十分壮观。

最有特色的美食就是水库里的鱼，每年九月下旬开河，水库里鲤鱼、草鱼、鲢鱼肥美无比。我们家最喜欢铁锅炖鱼。鲜鱼进锅后加水，只放盐葱姜蒜酱油等少量作料，炖出来的鱼肉紧实又鲜嫩，不腥不腻，味道醇香。胖头鱼酱炖最好吃，在锅内倒入浓浓的酱汁，慢慢咕嘟，临出锅的时候锅边贴一圈玉米饼，鱼头带股浓郁的酱香，别有一番风味。吃鱼头讲究从鱼唇吃起，鱼脑、鱼眼睛、螺丝转都是很有营养的部位，再配上熬老倭瓜，炸河虾，就是一顿最具密云特色的美味佳肴。

另一种让我最难忘的是密云烧饼。我们这里做出来的烧饼，外焦里嫩，层数多，尤其是芝麻酱的烧饼最负盛名。制作时，首先将花椒大料炒熟碾成细面，然后与盐，芝麻酱混合，均匀涂抹在面饼上，把烧饼面饼擀好后，撒上整芝麻。打烧饼用的硬面，擀得纸一样薄厚，叠成二十层左右，层层分明。新烤出来的烧饼颜色金黄，外焦里嫩，喷香无比。

欢迎大家有时间来密云走走，看看水库，尝尝鱼头，密云欢迎你的到来！

给大家介绍一些家乡的美食吧

一、张关合渣

合渣，又名懒豆腐。土家人合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流有“辣椒当盐，台渣过年”的民谚。如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“著侈品了 ,平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。

二、土家腊肉

土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。

三、土家油茶汤

土家油茶汤是种似茶饮汤质类的忘小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。

童年的黄豆鼓配白粥，妈妈做的黄豆鼓还是满满的回忆，好久没吃了，现在农村也都不做这个了，可能做法比较繁杂耗工。

七十、八十年代农村经济生活条件还不好，我们农村个个家里都会有好几口豆鼓缸（用来发酵豆鼓的缸）。

那时候，黄豆从播种、***收、晒干，做成黄豆鼓，9～10个月这样吧，一年下来也就只做得这几缸，一年的黄豆鼓就够吃了。

一般都是用来配白粥，吃多少就从缸里取多少出来，放点油到锅里再放豆鼓下去煮，撒点葱就很香了。

豆鼓蒸瘦肉，豆鼓蒸塘角鱼，味道也是捧捧的哦。

家乡许昌，又称为莲城，四线小城市，位于河南省中部，三国时期曹操定都于此，自古以来的特色美食真的是不少，话不多说，赶紧看看哪道美食是你的菜！

许昌胡辣汤，本地特色小吃，由高汤，熟牛(羊)肉，面筋，粉条，木耳，黄花菜，胡椒，辣椒，加十几种中药材熬制而成，肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷。

王洛红烧猪蹄，是许昌市襄城县的一道传统名吃，制作工艺复杂，一泡二炸三泡四卤，用老汤卤制，仅配料就有20多种，成品酱红发亮，烂而不散，肥而不腻，鲜香可口。

丈地属于许昌县，丈地羊肉汤驰名全国，其做法不同于一般羊肉汤，用生羊肉炝锅再加羊肉高汤，加秘制药材熬煮而成，汤浓黄白，肉香不柴，而且没有羊膻味，配上现打的火烧，保证你浑身热乎一整天。

有人说“来许昌不到吴庄吃驴肉，就像去北京不到长城，太遗憾了”，西郊的吴庄驴肉已经是许昌的美食名片，现卤现捞现称，鲜香多汁，酱味浓郁，也可以用烙馍卷着吃，配着生蒜，荆芥，洋葱，别提有多过瘾，真的是“天上龙肉，地下驴肉”。

你好，作为一个美食垂直创作者，很高兴能与你在头条上探讨这个美食。 我们是广东潮汕这边的，相信大家都知道我们潮汕美食小吃多，特别是潮汕卤味，澄海西头鹅，潮汕牛肉火锅，汕头牛肉丸，汕头蚝仔烙，普宁豆腐，揭阳果条等等，潮汕的小吃是数不胜数的。 如果你去到汕头就应该去老市区吃蚝仔烙，去到澄海就应该去吃西头鹅，去到揭阳就应该去吃果条，去到普宁就应该吃普宁最有名的炸豆腐。 总之来说去到我们潮汕地区吃的东西就是一大堆的，而且味道也是非常非常的好，希望我的回答能对你有帮助。