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摘要： 潮汕有哪些特色菜？在广东汕头，喝白酒，一般哪个价位哪个牌子比较适合办酒席？潮汕有哪些特色菜？冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、还有“卤鹅”，都是潮汕特色菜。潮州菜，也称潮菜，发源于广东潮汕...

1. 潮汕有哪些特色菜？
2. 在广东汕头，喝白酒，一般哪个价位哪个牌子比较适合办酒席？

潮汕有哪些特色菜？

冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、还有“卤鹅”，都是潮汕特色菜。潮州菜，也称潮菜，发源于广东潮汕地区（汕头、潮州、揭阳、汕尾），因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表，已有千年的历史。

1.炒糕粿

炒糕粿是潮汕地区的传统民间小吃，在平面鼎上炒至两面金黄，加入鲜鸡蛋、时蔬、辣椒酱等调配料，让其香而不腻，浓香四溢，入口酥脆香嫩，蘸糖更好吃！

2.牛肉丸

潮汕牛肉丸，不仅是广东有名的小食，还曾被评为“中华名小吃”。选用新鲜牛肉，经过“千锤百炼”其口感独特，粒粒弹牙劲道，爽***汁，牛肉味极鲜，无论是用来涮火锅、煲汤、煮面条、炒菜，样样都好吃到爽。

3.春饼

春饼又称春卷、薄饼，是潮汕特有的小吃。将绿豆瓣、香菇、猪肉等包裹在春卷饼皮里，炸至金***即可食用，口感外酥里嫩，鲜香浓郁，趁着热乎咬下去一口又酥又脆，简直人间美味！

潮汕有很多特色菜。
其中最著名的有“潮汕牛肉火锅”和“潮汕客家鸡”。
潮汕牛肉火锅是一道涮锅菜，主料是新鲜的牛肉，而汤料则选用了潮汕地区特有的砂锅制作，特点是麻辣鲜香。
潮汕客家鸡则是以土鸡肉为主料，搭配上五香酱、蒜末等辅料烧制而成，口感嫩滑，香味扑鼻。
除此之外，潮汕还有很多其他让人垂涎的美食，比如“潮汕鲜肉粿”、“潮汕牛肉丸”、“潮汕蒸煮粽”等等。
这些特色菜物料讲究，调味讲究，制作工艺和传统文化的结合，让人对于潮汕美食的向往和推崇不断地提升。

潮汕卤鹅是潮汕地区“食桌”（潮语，意思是宴席）上的头盘菜。在潮汕地区，特别是汕头一带，所有宴席只鹅才算得上“滂湃”（潮语，意思是丰盛）。如果餐桌上没有潮汕卤鹅，哪怕是再丰盛的宴席都算不上“滂湃”。

潮汕粥”向来颇有名气，潮汕人十分喜欢吃粥。而在粥中，砂锅粥是最受潮汕人欢迎的，特别是海鲜砂锅粥更是所有潮汕人都喜欢的。

鱼饭不是一种鱼的名称，而是所有海鱼的制作方法。在潮汕地区，大部分人把鱼饭称为“熟鱼”。在潮汕沿海地区,几乎凡是有***的地方,都会加工把海鱼制作成鱼饭。新鲜质优的鱼饭，其外表鱼色富有光泽，鱼身坚挺硬直，用手略按鱼身，鱼肉有坚实感。

潮汕拥有众多美味的特色菜。
其中最著名的当属潮汕牛肉火锅和潮汕客家鱼丸，这两道菜在全国各地都很有名气。
牛肉火锅选用的是潮汕特有的潮汕牛肉片，肉质鲜美，口感细腻，而鱼丸则选用当地海鲜制成，口感鲜嫩。
此外，潮汕还有其他特色菜品，如潮汕卤水粉、潮汕鹅肝、潮汕蒸糕等都是非常值得一尝的。
因此，可以说潮汕有着非常丰富的特色菜品，人们不仅可以品尝到当地的美食，还可以领略到潮汕的饮食文化。

在广东汕头，喝白酒，一般哪个价位哪个牌子比较适合办酒席？

个人感觉本地汕头人办酒席多以洋酒为主，洋酒用斧标也算还好。如果外地朋友比较多可以选择白酒，但白酒喝了很容易醉，可能会影响现场气氛。白酒从档次来说，两三百的白酒也是可以的，如果用小糊涂我感觉也是可以的，毕竟大家比较认可的味道和品牌，如果高档的当然是五粮液到茅台，几十上百的白酒我觉得就免了吧，除非小范围的朋友酒席。